Rezepte & Heilmittel

Rezepte zum #2. Podcast

Habermus nach Hildegard von Bingen für 4 Personen

2 kleine Tassen Dinkelgries oder Dinkelschrot
2 Messerspitzen Galgant und Bertram
ca. 4 kleine Tassen Wasser
1 TL Zimt
1 Apfel geschnitten
1-2 TL Honig
1 TL Mandelblättchen oder 3-4 ganze Mandeln

Dinkel in Wasser einrühren, den kleingeschnittenen Apfel dazugeben, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Das Mus sollte eher flüssig sein. Herd abschalten und weiter quellen lassen. Kochzeit  mit Dinkelgries ca. 5-10 Minuten, mit Schrot ca. 20 Minuten. Falls es zu fest ist, noch etwas warmes Wasser dazugeben.

Honig, Gewürze und Mandeln auf das fertig gekochte Mus geben.

Habermus fördert die Durchblutung, ist leicht bekömmlich, regt den Darm an und ist besonders für Kranke eine ausgezeichnete Nahrung um die Lebensenergie wiederzugewinnen.

Rezept bei Durchfall:

2 EL Dinkelmehl mit 4 Tassen Wasser aufkochen und 1-2 Tage lang trinken. Dazu Fencheltee ohne Zucker.

Rezept bei Verstopfung:

Kann man sehr gut mit Dinkel und seinen Faserstoffen regulierend eingreifen mit dem morgendlichen Habermus.

Dinkelkopfsalat zu Mittag: Dinkelkörner in Wasser kochen bis sie weich sind und über grünen Blattsalat streuen. Wichtig ist, immer etwas zum essen dazu zu trinken. In Maßen fördert es dies die Verdauung.

Auch Flohsamen ist sehr gut bei Verstopfung, dieser muss immer etwas vorgequellt werden.

Rezept bei lästigem trockenem Husten:

Geröstete Dinkelgriessuppe: Wasser und Dinkelmehl aufkochen, Rainfarnpulver dazugeben und täglich essen bis es besser wird.

Rezept für schwache und kranke Menschen oder bei chronische Krankheiten:

1 Tasse Dinkelkörner über Nacht einweichen. In 1 Ltr. Wasser weichkochen, so dass sie nicht aufplatzen.  Das gibt eine goldgelbe Brühe und die Körner sind gut kaubar. Am Schluß des Kochens noch etwas Butter oder Eidotter einrühren, mit Salz abschmecken und nochmals aufkochen. Der Kranke soll so viel und so oft es ihm möglich ist, davon essen.